わくわくして今を生きる
スマイル♡ガーデン
薬剤師のじゅんこです^^
職場の薬局のご近所さんのなつめの木。
植木屋さんが剪定されて
枝ごとお裾分けいただいたのは先月のこと。
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”なつめの実は緑色”でした。
まずは実験的に少量を使って
コトコト煮てコンポートにしました。
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初めて作ったにしてはなかなか良い感じで
1日に3粒まで食べていいと自分にOK出しました。
なつめの効能・効果は
① 貧血予防
② 体を温める
③ 緊張の緩和や鎮静作用
④ エイジングケア効果
⑤ 便秘予防
とても嬉しい効果なのですが
食べ過ぎるとお腹がゆるくなってしまうのです。
だから3粒と決めていました。
ところがです。
収穫後のなつめを冷蔵庫で保管していると
だんだん見たことのあるえんじ色⁈
熟成された色に変わってきたのです。
そこで今度は
ジャムにしてみようと思い立ちました。
なつめの実の種を除かなければいけません。
茹でてから種取りに挑戦することにしました。
小さな実からひとつひとつ種を除くには根気が必要です。
それでも始めていくうちに無心になりました。
「なつめの種取り瞑想」とでも名付けましょうか(笑)
もくもくと作業を続けることができました。
熟した生なつめに砂糖の代わりのものと
国産レモンのドライフルーツと水で
またコトコト煮ることにしました。
そしたらね。
すごく美味しくできてしまいました♡
どうしましょう！！
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美味しくて何が困るかですって
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コンポートの時には形があったので3粒と決めました。
しかしジャムになったので何粒分かわかりません。
美味しくてついつい食べてしまうのです。
幸せな困りごとですね。
食べすぎないように
セーブしながら幸せ時間を味わいます^^
お裾分けから小さな幸せがまだ続いています♡
最後までご覧いただきありがとうございます。
いとうじゅんこの
笑顔が咲く学びのお庭
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足を運んでくださいまして
ありがとうございます。
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楽しく・面白く・そして可愛らしく！
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『美と健康は笑顔から』
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