最近すごく食べたい！
と感じるものはありますか？
それは体からのサインかもしれませんし、
体を通しての
心のサインかもしれませんね。
＜いただきま～す！＞
わくわくして今を生きる
スマイル♡ガーデン
薬剤師のじゅんこです^^
昨年の3月にまきのファームさんで
手作り味噌をつくりました。
お陰で自分でつくった味噌を
毎日食べることができています。
手作り味噌を作る時に
茹でた大豆をつぶします。
上手くつぶせずに
大豆の形そのままのものもあります。
味噌汁のお椀の下の方にあると
それがまた愛しくて味わい深く食べています。
味噌を使った味噌汁や料理を作らないと
体から「今日は味噌は食べないの？」
と聞かれている気がします。
それは何故か？と考えてみると
「大豆を食べてね！」と
言っているのではないかと思ったのです。
味噌の材料はとてもシンプルです。
「大豆」と「麹」と「塩」の３つです。
体から「大豆を食べてね！」
と言われているように感じたのは
体が大豆の成分を必要としている
ということかもしれませんね。
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昔から日本では
大豆は多く食べられてきました。
豆腐、納豆、きな粉、おから、煮豆や
大豆を原料とする調味料としてみそ、醤油など。
厚生労働省でも大豆については
下記の通り取り上げられています。
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厚生労働省では、成人に対してカルシウムに富む食品の摂取量の増加を目標に掲げ、豆類、牛乳・乳製品、緑黄色野菜に該当する食品の摂取量を増やすように勧めています。
特に大豆及び大豆由来食品は、良質のたんぱく質源であるだけでなく、カルシウム等にも富む重要な栄養源ですので、食生活の中で他の食品とともにバランスよく食べることをお勧めします。
＜厚生労働省のホームページより＞
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大豆はたんぱく質やカルシウム等の
重要な栄養源なのですが
それだけではありません。
「イソフラボン」
という言葉を聞いたことがありますか？
ポリフェノールという抗酸化物質の１つです。
ポリフェノールは細胞にダメージを与える
「活性酸素」の働きを抑えてくれます。
ポリフェノールである大豆イソフラボンは、
大豆、特に大豆胚芽に多く含まれる成分です。
つまり体は私に
大豆由来の食品を食べることで
「イソフラボンを摂ってね！」
と伝えているようです。
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大豆イソフラボンは、
女性ホルモン（エストロゲン）と
分子構造が似ていることから、
植物性エストロゲンとも呼ばれます。
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私は治療のために
女性ホルモンのエストロゲンを
抑える薬を飲んでいます。
少なくなったエストロゲンの代わりに
植物性エストロゲンのイソフラボンを
多く含む大豆製品を食べるように
「味噌汁を飲んで！」
と体がサインを送ってくれているのでしょう。
イソフラボンがありがたいのは、
女性ホルモンのエストロゲンが少ない時には
その働きを補ってくれて
女性ホルモンのエストロゲンが過剰な時には
エストロゲンを抑える働きがあるのです。
女性ホルモンのエストロゲンには、
体の様々な機能を
バランスよく調整する働きがあります。
そこで欠乏してしまうと
ホットフラッシュ（のぼせ、ほてり）
発汗、不眠などが起きやすくなり
さらに欠乏が長期化すると
骨粗鬆症、動脈硬化、萎縮性膣炎、
尿失禁、皮膚萎縮などの症状も現れます。
エストロゲンを治療で抑えなくとも
更年期になると
エストロゲンは減っていきます。
そこで効用を補うためには
植物性エストロゲンの
イソフラボンの出番なのです。
大豆を食べることで
イソフラボンを摂取することができます。
＜これって大豆祭り！！ですね＞
普通の食事の中で
意識してお味噌汁を食べる。
お味噌汁の具はお豆腐と油揚げ
そしてごはんのお供は納豆
シンプルですが『大豆祭りですね！！』
こんな食事を普通に感じるのが、
日本人の更年期症状が
欧米の方に比べて重くなりにくい理由です。
イソフラボンを必要と思われた方や
将来の予防に必要と考えた方は、
大豆やお味噌をさっそく食べて
健康に楽しく生きていきましょう！
イソフラボンをより積極的に
摂取されたい方はお問合せくださいね。
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最後まで読んでくださって
ありがとうございました。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
この人生は一度きり
楽しく・面白く・可愛らしく！
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
『美と健康は笑顔から』
をキーワードにして
たくさんの学びをイメージした
笑顔のあふれるお庭
”スマイルガーデン”より
身体・心・魂のことなど
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